鸡肉藜麦沙拉：节后懒人减脂餐，吃起来会“爆珠”

作者： 华真多

经过了中秋小长假 不知道你有没有做好 管住嘴、迈开腿 的准备呢？ 在上期（可以康康我的主页） 我们用“超级食物”羽衣甘蓝做了思慕雪 这次我们依旧用它来完成另一道 适合节后的轻食沙拉 这次还用到了健身界的另一个网红 藜麦 联合国粮农组织（FAO）推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，拥有多种美称——“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，被素食爱好者奉为“素食之王”。 它的营养特征就是这样的简单粗暴： 含丰富的矿物质、高蛋白、低脂肪、低糖、低热量、零胆固醇。 我们把藜麦煮成粥以后和羽衣甘蓝拌在一起，补充身体营养素和饱腹功能加成。

用料

• 鸡胸肉 块
• 小番茄 个
• 藜麦
• 羽衣甘蓝
• 什锦菌菇
• #配料
• 醋
• 橄榄油 勺
• 蜂蜜
• 盐
• 黑胡椒
• 料酒

鸡肉藜麦沙拉：节后懒人减脂餐，吃起来会“爆珠”的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，依次煮熟菌菇、藜麦和鸡胸肉，为了防止串味可以把肉类放在最后。

步骤 2

鸡胸肉切块，小番茄对半切。

步骤 3

摆放沙拉：洗净的羽衣甘蓝打底，放入刚才煮好的食材。

步骤 4

在藜麦粥中加入一勺橄榄球、一勺醋、一点点盐和黑胡椒、一勺蜂蜜，搅拌均匀淋在配菜上就好。

鸡肉藜麦沙拉：节后懒人减脂餐，吃起来会“爆珠”的小贴士

藜麦是一种低碳水主食，不少糖尿病人也可以放心使用。这对需要减糖的健身爱好者们是个非常好的食材。煮成藜麦粥以后，吃起来会有点像珍珠奶茶里的小珍珠的口感，咬一口还会“爆珠”。不过藜麦虽好但味道单一，所以这里会带来一种全新的酱汁进行搭配，比外面的沙拉酱的热量更低，口感也会更丰富。

菜谱创建时间：2019-10-28 10:10:39