小美黑米糕

作者： 大大妮妮拉娘

用料

• 糯米 70克
• 黑米 30克
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 牛奶 30克
• 色拉油 20克

小美黑米糕的做法步骤

步骤 1

锅子擦干，糯米和黑米，3分钟速度10打磨，中途可多次暂停将锅壁的粉刮到锅底，打的越细越好，打好倒出来，锅中残留少量粉没关系

步骤 2

无须洗锅，插入蝴蝶棒，鸡蛋加糖，15分钟45度速度4打发

步骤 3

筛入粉，倒入油和牛奶，4秒速度3，混合

步骤 4

倒入8寸蛋糕模，如果是固底的，底部可以用油纸剪个圆放进去，方便脱模。盖上耐高温保鲜膜，入蒸箱40分钟。我用的松下电蒸箱，一次原气蒸最多30分钟。所以先蒸30分钟，然后快速底盘加水再补了10分钟。

菜谱创建时间：2019-10-28 09:12:07