松软香甜热狗面包

作者： ella55

记录儿子的早餐。儿子嘴刁，外面买的说不好吃，老妈只好自己动手。配方可以做6个，80g一个的热狗胚。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 20克
• 奶粉 10克
• 牛奶 155-160克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

松软香甜热狗面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料全部丢进厨师机，2-3档交替进行。大概30分钟时加入黄油，忘拍照片了。再揉大概10分钟。

步骤 2

检查面团，可以拉出手套膜，就可以了。

步骤 3

面团滚圆，盖保鲜膜，28度发酵箱发1.5倍大。

步骤 4

发好，手指戳洞不会弹不塌陷，就发好了。

步骤 5

面团分6等份，每个80g，稍微整理圆，盖湿布或保鲜膜，醒发15分钟。

步骤 6

拿一个面团用手拍扁

步骤 7

擀成宽一点的长条，大概一叉的长度

步骤 8

往中间折，中间用手掌拍实

步骤 9

再往中间折

步骤 10

收口捏紧，两头也捏紧，稍微搓一下，整好型

步骤 11

全部弄好后，放进烤箱

步骤 12

下层放一盆热水，二发1.5倍大

步骤 13

180度入烤箱，20分钟

步骤 14

出炉，儿子明天早餐主料有了

菜谱创建时间：2019-10-27 22:24:05