满满肉欲牛排饭#上饭微波米饭#

作者： 3N的小披风

今年猪瘟肆虐，吃猪肉的次数慢慢减少。 今年开始吃牛排。囤的牛排试了很多吃法。 还是比较喜欢牛排饭这个吃法。 牛肉有满满的蛋白质，对于我这种经常加班（掉头发）的苦逼上班🐶来说，真的是非常好的能量补给了。 周末的时候我就会给自己做一次牛排饭，好好犒劳自己一番。 做牛排饭，不仅需要好品质的牛排，还需要一份香喷喷的热米饭。 煎牛排说难也不难，但对于不常吃牛排的大多数人来说可能还是有些小难题的。 如果有人提前帮你准备了好米饭，那你就可以专心煎牛排啦。 这个人就是上饭哇。专注方便米饭的上饭君，在米饭方面比你更专业哦。 用了这盒白米饭，煎牛排显得更轻松啦。一起来get√这个肉欲满满的米饭吧

用料

• 西冷牛排 1块
• 包菜 4-5片
• 上饭白米饭 200克
• 大蒜 4-5瓣
• 黑胡椒
• 食盐或海盐
• 黄油 10克

满满肉欲牛排饭#上饭微波米饭#的做法步骤

步骤 1

食材如图。

步骤 2

先加热米饭，水开后，整盒放到水里煮10分钟。 有微波炉的可以直接将米饭放进微波炉叮2分钟，记得撕开一个小口哦。 没有微波炉的话，用锅烧开水，整盒放进去煮10分钟就行。

步骤 3

牛排需要提前一天从冷冻室拿到冷藏室解冻，然后要煎的时候提前拿出来回温。 先取平底锅，开大火加热。煎牛排需要高温，一般平底锅加热到冒烟那种程度需要1-2分钟。 我用的是电磁炉加平底锅，所以我在处理牛排前就开火预热平底锅。 如果是燃气和铸铁锅，其实也是需要时间的，当然，如果你担心自己处理不够及时的话，可以慢慢来，先弄好牛排再预热锅也可以。 下面开始处理牛排。撕开包装后，用厨房纸吸干血水，一定要吸干，不然煎的时候噼里啪啦溅水，而且还煎不好吃。

步骤 4

吸干之后两面撒上盐和黑胡椒，放置1分钟左右。

步骤 5

这空隙时间我们来切包菜，切粗丝即可。随你喜欢。

步骤 6

平底锅一定要预热充分再煎牛排。 预热好的锅，不需要放油，我用的西冷，牛排自身有脂肪。放牛排下去会立马滋滋作响，冒烟，出油。不要动它，定时2分钟煎一面。

步骤 7

2分钟后反面，也是计时2分钟煎这一面。 翻面的时候放大蒜在一边。

步骤 8

煎的时候拿黄油涂一遍表面。 用黄油会让牛排更香，推荐用黄油。而且这个油之后拿来炒包菜一绝，很香。

步骤 9

2分钟快要结束的时候就可以用夹子夹起牛排封边了，四边都立起来煎一下。

步骤 10

关火取出牛排，放架子上静置5分钟。 煎好的牛排不要马上切开，一定不要急。 可以再撒一些黑胡椒提味。

步骤 11

牛排静置期间，煎牛排的锅可以开火炒包菜。

步骤 12

加一些盐和黑胡椒就行。不需要额外调味品就很好吃了。

步骤 13

加热的米饭撕开覆膜，装到大碗里。

步骤 14

铺上包菜。

步骤 15

牛排切片，码上。

步骤 16

一口米饭，配上包菜和牛排，不要太满足。

满满肉欲牛排饭#上饭微波米饭#的小贴士

牛排的成熟度按个人喜好来决定。 两面各2分钟是大概6-7分熟的程度（以厚度2公分左右的牛排为准） 两面3分钟则全熟了。 以上方法不适于腌制过的牛排哦。

菜谱创建时间：2019-10-27 20:48:16