【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅

作者： 鹿啊糗

我这个标题浮夸了点是吧～不要紧，我后面的文案更浮夸！哈哈哈哈哈哈！ 这个炸鸡翅是我小时候我妈妈经常做给我吃的，左手炸鸡右手可乐，捧着电视剧，越吃越想起飞！最关键的是做法还无敌简单，像…把大象装冰箱那么简单，腌制-炸。 口味上和炸鸡店那么多花样确实没法比，但是它没有厚厚的面包糠，没有复杂的酱料，原材料自己选的放心，操作过程也卫生，所以，我很少光顾外面的炸鸡店。 最后在烹饪方式的选择上，我首推油炸，其次是空气炸，最后是烤。不同的烹饪方式口味是相同的，但口感是完全不同的。油炸的外壳更酥脆，烤的皮就比较软了，空气炸介于二者之间，因为我懒得弄油，就空气炸了，勤快的吃货一定要用油锅炸！

用料

• 鸡翅中 10只
• 料酒 15毫升
• 姜片 3片
• 盐 3克
• 花椒 6克
• 孜然 6克
• 干辣椒 10克（不爱吃辣别做了）

【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗干净，在表面切几个小口，方便入味。上述所有调料，狂风暴雨般投进去，拌匀。密封冷藏隔夜，一定要隔夜！（第二天拿出来炸到金黄，后面那些为了显示这个菜谱不是那么无脑简单的可以不用看了）

步骤 2

怕咬到花椒的这一步可以剔除花椒。

步骤 3

选择空气炸功能，200℃中层15分钟。每个烤箱脾气不同，炸到表皮金黄即可。

步骤 4

静待花开吧～

步骤 5

表皮上色之后就差不多了，油锅炸同理。

步骤 6

忘了买可乐，败兴！

步骤 7

哎呦好好吃！要是有酸甜萝卜就更好了。

【北鼎烤箱食谱】炸鸡店吓得瑟瑟发抖的宇宙炸鸡翅的小贴士

1、其实这个菜的灵魂本来是随意随意随意，但是为了方便厨房小白，我又精准了下用量，老司机真的随便放哈哈！ 2、不建议烤着吃，口感完全不一样，非要烤的话，200℃烤25分钟左右观察上色。

菜谱创建时间：2019-10-27 16:23:18