酸辣鸡爪

作者： 鹿miku

想做很久了，因为一直都特别想吃，找了很多做法，感觉都要好多料，索性放弃，然后在微博看到一个美食博主做的，料都买齐了，泡了一晚上，真的很好吃，特别下饭，配上啤酒，绝了~

用料

• 鸡爪 12只
• 料酒 适量
• 米醋 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 香菜 8根
• 蒜 5瓣
• 小米椒 5个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 4片

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪指甲去掉，把鸡爪剁成三段

步骤 2

凉水下锅加入姜片，料酒，水开后煮6-8分钟，煮好后捞起，放入冰水冷却，

步骤 3

然后开始准备配菜，半个洋葱切好，柠檬切片，大蒜剁碎，小米椒切碎，香菜切碎

步骤 4

把鸡爪装入密封盒，或者大点的碗也行，用碗的话加上一层保鲜膜，之后把所有配料倒进去，加入150克米醋，生抽200克，陈醋50克，适量盐，半勺糖

步骤 5

拌均，密封冷藏一宿，入味了再吃

步骤 6

做出来后特别好吃，配上啤酒绝了~配菜还能拌饭吃~

酸辣鸡爪的小贴士

如果没有密封盒，用碗也行，加上一层保鲜膜 鸡爪买小个的好点，我买的比较大，吃的可能会腻

菜谱创建时间：2019-10-27 16:20:09