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杂锦卤水的做法
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杂锦卤水

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作者: 圈啦圈啦
圈啦圈啦

杂锦卤水的用料

杂锦卤水的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水落锅将处理过的猪手、鸭翅、鸡爪煮沸后持续3~5分钟煮出浮沫,捞出待用(可用温水冲去表面沾到的浮沫)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,放入调料1翻炒出香味,加入3公升的水煮沸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调味料2加入到步骤2的沸水中搅匀继续煮沸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水煮沸后,各种材料依次加入的顺序:花生和猪手煮30分钟后加入鸡爪、鸡蛋和鸭翅、再过15分钟后加入豆腐、卤豆干、烤麸继续煮15分钟即可

步骤 5

放入材料后全程用小火,耗时约60分钟,除了豆干和烤麸,其余材料均可以放在卤汁里浸泡过夜,会更美味

杂锦卤水的小贴士

由于实在材料太多,分了两碟拍。 一餐吃不完就各种肉类分装冷藏保存,豆制品(即豆腐、豆干、烤麸)容易变味,所以最好尽快消灭。

菜谱创建时间:2012-04-24 23:50:40
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