红烧排骨

作者： 爱吃东西的大胖猪

用料

• 排骨 1000克
• 八角 两个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 水或者啤酒一罐 盖过排骨面
• 花椒 几粒
• 冰糖 少量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买来先在水里泡一下，隔半个小时或者一个小时换一次水，水里可以加点料酒或者几滴柠檬汁，然后锅里放油，放点冰糖炒糖色，加入排骨，翻炒一会，等排骨开始有点上色就开始加入适量的水，盖过排骨就好，或者可以加入啤酒不加水，这样味道会更好，再加入其他配料，等水开关小火，闷十五分钟左右收汁，一道好吃的红烧排骨就完成啦😊

菜谱创建时间：2019-10-27 15:24:37