网红雪花酥

作者： 周周暮暮

不要担心没有工具，很多东西都有替代品哒

用料

• 饼干 100克
• 全脂奶粉 25克
• 蔓越莓 50克
• 棉花糖 120克
• 黄油 25克
• 坚果 60克

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有东西称重，当然啦，没有厨房秤没有关系。这样大小的棉花糖一个大约3克、坚果和果干两小把，喜欢就多加，不喜欢就少加，这个大约重量就可以，不需要太精确、黄油可以买安佳小黄油，方便计重、奥利奥我拆了3袋，我太喜欢吃了，中间也不知道吃了多少，反正最后饼干就110克左右了，也可以使用其他饼干，比如我很喜欢的日本一款奶盐饼干，太好吃了，很有韧劲，淘宝买的，也可以使用早餐饼干，这个无所谓哒，个人觉得硬点的饼干比酥一点的饼干好吃。

步骤 2

黄油入锅小火融化，用的小浣熊电煮锅，开小档就行，如果没有化完但是油开了，可以把火关了，余温融化黄油。

步骤 3

开小火加入棉花糖，搅拌。只要每个棉花糖都化了就可以加奶粉，形状还在也没关系。融化棉花糖后就关火，余温就可以搅拌奶粉了。

步骤 4

搅拌均匀的棉花糖加入果干和坚果碎。蔓越莓被我吃完了，加的葡萄干也可以～坚果和果干我是放烤箱保温的，宿舍没有烤箱没关系，可以开小火搅拌，不影响的。

步骤 5

大约搅拌到这样就可以了，其实果干和坚果可以多加一点儿，后面不加饼干就可以切牛轧糖了，也很好吃。自己动手，想吃什么味儿就吃什么味儿。

步骤 6

言归正传，今天咱们做的是雪花酥，那就认真加上奥奥吧～

步骤 7

这是奶盐饼干做的，看看这拉丝，多棒啊，哈哈哈，自信！

步骤 8

没有条件的可以直接用塑料袋哈，干净的就行，然后压平，没有擀面杖就用手随便按一按，用书按也OK哒（油纸用完了，其实我也没有雪花酥模具，嘿嘿，总能找到替代品）

步骤 9

送冰箱，考虑到宿舍没有冰箱，那怎么办呢？简单呀，反正塑料袋隔水的，夏天可以坐凉水先降温，如果能买到冰块就冰块凉一下，冬天直接放阳台冻吧（南方可能有点难冻，长三角就可以啦，东三省更好😀）

步骤 10

表面撒奶粉，翻个面再撒一遍，然后开始切吧。夏天热容易软不好切，可以开空调切，不开空调就快快的切，如果粘手就加奶粉。

步骤 11

装袋，可以买自粘式的袋子，自粘的我用来装曲奇了，所以这个热封的也OK。各位宝宝也不需要特地买电动封口夹，直接用直发夹就可以了，不过要控制温度，温度太高可能会烫坏，那就关了然后再封口吧

步骤 12

做好啦，忍住，别吃，赶紧送人，吃了根本停不下来呀～送心上人❤️，送闺蜜👭，送室友👩🏻👩🏻👩🏻～

网红雪花酥的小贴士

不需要加糖，嘿嘿，我把奥利奥的利利利利利加到棉花糖里了，不能浪费啦～ 搅拌铲最好可以买一个，不买也可以，但是不要用木质的铲子，用不锈钢的，木质的会粘～ 锅我买的小浣熊的不粘锅，平时煮面煮梨汤煮稀饭都可以，很方便的，买过好几个了，在学校的时候也偷偷用过，小档200瓦，大档600瓦，小心用不会跳闸～

菜谱创建时间：2019-10-26 23:22:12