3块钱1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫芦，成本不到10元

作者： 个性胜过姿色I

冰糖葫芦应该在每个人的童年都出现过的，特别是在拍电视剧的时候，古装剧必有糖葫芦。冰糖葫芦最大的诱惑莫过于这酸甜的美味！后来慢慢的、草莓、金桔、山药豆、各种水果都纷纷上线，简直是万物皆可“糖葫芦”！ 秋冬之交，是山楂丰收的季节，这时候大街小巷都可以看到“冰糖葫芦”的身影。山楂具有养颜瘦身之功效，可以说是减肥水果 。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 150克
• 水 150克
• 竹签 17根

3块钱1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫芦，成本不到10元的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

山楂洗净，去掉蒂部

步骤 3

将山楂从中间切开去核

步骤 4

在山楂中间填上红豆沙馅

步骤 5

将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半

步骤 6

用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

步骤 7

准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。

步骤 8

将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻

步骤 9

取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。

步骤 10

一颗颗火红的山楂，被晶莹剔透的糖衣包裹着，咬下去就是嘎嘣、嘎嘣脆！！

步骤 11

一口山楂下肚，口水立马涌出，啊，童年的味道回来了

步骤 12

山楂有消食化积的作用，特别对消肉食积滞作用更佳

步骤 13

我的位信公号：个性胜过姿色，欢迎关注。颗颗饱满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，晶莹透亮，酸甜可

步骤 14

3块钱1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫芦，酸甜可口，硬脆不粘牙，成本不到10元

3块钱1斤的山楂，裹上糖稀做成冰糖葫芦，成本不到10元的小贴士

1.验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。 2.山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。 3.裹糖就要看你的手速了，记住一定要眼疾手快迅速完成，不然山楂都给煮熟了，糖浆也会变硬就做不了几个糖葫芦了 4.手边如果没有竹签，可以用牙签串起来，一个个很可爱。 5.山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，故孕妇不宜食用

菜谱创建时间：2019-10-26 14:20:32