青椒炒鱼饼

作者： 起名字好烦烦

用料

• 青椒 1个
• 鱼饼 1条
• 蒜
• 酱油
• 胡椒粉
• 耗油
• 老抽
• 盐
• 鸡粉

青椒炒鱼饼的做法步骤

步骤 1

鱼饼切条，青椒洗净切小块，蒜沫

步骤 2

小碗加入耗油，酱油各一勺，老抽半勺，胡椒粉和鸡粉少许还有盐再加小半碗水搅拌成调料汁

步骤 3

锅烧热放油放蒜小火炒出蒜味

步骤 4

炒出蒜味后放入鱼饼中火翻炒

步骤 5

鱼饼炒至出微微发黄放入青椒一样中火炒（大火炒的话青椒会表皮发皱）

步骤 6

翻炒的过程中可以加少量水锅边缘淋入（加水防止鱼饼和青椒炒过火所以水不要加多）翻炒几下后加入调料汁盖上锅盖闷1分钟，最后大火收汁

步骤 7

装盘

步骤 8

喜欢青椒脆脆的口感所以没炒那么长时间，喜欢软的可以加多点水闷久一点

青椒炒鱼饼的小贴士

调料的量取决于你食材的分量，而且鱼饼本身带咸味所以盐要少量

菜谱创建时间：2019-10-26 13:57:56