秋冬养生排骨汤

作者： 奚_溪

孩子高三了，每天高强度的脑力劳动，我们做家长的在学习上也帮不上她什么忙，就只能通过饮食帮她把身体调理好，为高三保驾护航！

用料

• 排骨 500克
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 草果 1个
• 生姜 1块
• 鲍鱼 4只（也可不放）

秋冬养生排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放锅里焯水，冷水和排骨一起放进去，水量淹过排骨就可以了。

步骤 2

大火烧开，看到浮沫出来后关火，用清水再次冲洗排骨，把烧出来的浮沫洗净，把汤锅洗净，加入排骨、加水，同时放入生姜、草果、鲍鱼，开大火烧开10分钟后转小火慢炖90分钟，然后同时放入白萝卜和胡萝卜继续炖30分钟，关火前加盐调味。只加盐，汤已经很鲜美了，味精鸡精一概不加。

步骤 3

生姜和草果。

步骤 4

胡萝卜切块

步骤 5

白萝卜切块

步骤 6

鲍鱼是买的干鲍鱼泡发的，主要是提鲜味的，没有可以不放。

步骤 7

慢炖2个小时后，熬制的排骨汤鲜甜可口，不腻人，排骨软糯，萝卜入口即化，汤可以留出一碗，第二天早上下点面条，又是可口的早餐。

秋冬养生排骨汤的小贴士

草果即是调料又是一位中药，从我妈妈开始就喜欢煲汤的时候放点草果，有食料的作用，不习惯的人可以不放，或者汤开20分钟后捞出来就可以了。

菜谱创建时间：2019-10-25 23:26:16