开胃小菜—炒萝卜苗

作者： 咿呀咿呀吃

这是记忆里儿时的味道，藏在秋季里的宝！朴素的食材，全凭实力下饭！ 萝卜苗的营养价值特别高，它含有大量的水分与蛋白质以及碳水化合物，另外钙、磷以铁与胡萝卜素和维生素等也是萝卜苗中最重要的存在，人们食用它们以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进身体代谢，也能提高身体素质。 萝卜苗的药用功效 萝卜苗具含有芥子油和生物碱等多种药用成分，它消积滞也能化痰热，更能下气宽中，平时可以用于人类腹胀和消化不良以及痰多咳嗽等症的辅助治疗，另外萝卜苗还能清热热解，它对人类的糖尿病和头痛以及癌症等疾病也有一定的预防功效。 萝卜苗能促进消化预防便秘 萝卜苗能促进沙化，它含有的但芥子油是一种刺激性物质，它进入人体以后能加快肠胃蠕动，更能增加食欲，促进消化，另外萝卜苗中还有大量的膳食纤维，它们也能促进肠胃蠕动，能加快大便生成与排出，平时人们适量食用萝卜苗可以有效减少便秘和大便燥结的发生。

用料

• 蒜头 3—4瓣
• 香油 几滴
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 2—3个（我用的辣椒油里的干辣椒）
• 干花椒 几粒
• 萝卜苗 2把

开胃小菜—炒萝卜苗的做法步骤

步骤 1

超市里买的萝卜苗，这个已经长得比较大了，上面长出了小萝卜，我买了两把才够吃，这个菜水分比较重

步骤 2

看清楚它的长相

步骤 3

洗净，小萝卜让它留在上面，飞水4分钟

步骤 4

捞出来放在冷水中降温，拧干水分，锅里的水不要倒，装在碗里当菜汤喝，什么也不放，相信我，值得一试！

步骤 5

菜汤，喝下去喉咙甘甜一整天～

步骤 6

切碎

步骤 7

锅里倒油，比平时炒菜多放一点点，拍蒜丢进去，放干辣椒，干花椒，油温八成热倒菜下锅，翻炒放盐，放几滴香油，翻炒起锅，菜是焯熟过的，所以炒几下就可以出锅

步骤 8

装盘，准备好米饭！

菜谱创建时间：2019-10-25 21:51:31