红烧鲅鱼

作者： 夏天里的味道全是你

用料

• 鲅鱼 两条
• 醋 5勺
• 料酒 3勺
• 姜 8片
• 糖 一勺
• 酱油 两勺
• 盐 两勺
• 葱 半根

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

1：把鱼切段清洗去内脏去头放碗里 2：放盐、姜片、葱段、料酒、醋，用手抓匀，醋有特别好的去腥的作用，可以多放一点。腌半小时左右即可 3：锅内热油，放姜、放鱼下锅先油煎一下 4：加水、盖过鱼身即可 5：加盐、醋、料酒、味极鲜、白糖 6：大火十分钟即可 7：鱼盛到盘里，锅内汤汁倒在鱼身就可以啦

步骤 2

做好后

红烧鲅鱼的小贴士

鲅鱼比较腥，一定要多放点醋，醋有特别好的去腥作用。 料酒也可以换成白酒。 放白糖的目的也提鲜去腥。

菜谱创建时间：2019-10-25 15:17:06