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清炒土豆丝

1、葱花儿、姜末、蒜碎、青椒丝儿少许，备用
2、土豆擦丝儿备用（小心防止擦到手）
3、热油放入切好的葱姜蒜，生抽少量
4、放入擦好的土豆丝儿和切好的青椒丝儿，翻炒到土豆丝儿变阴色，加盐适量，关火
5、加醋适量、香油、鸡精适量，
6、拌匀盛盘即可。一盘爽脆土豆丝儿成功

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清炒土豆丝

1.土豆切丝，过三遍水
2.大火烧油，放姜、葱、一半蒜炸香，倒入土豆丝。
3.翻炒一遍，放少许白醋，再翻炒一分钟，放红辣椒。
4.出锅

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