鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司

作者： 小花牛营养师

收到金龙鱼提供的正宗稻花香品种——五优稻4号，这可是产自我们大东北肥沃黑土上的好米。淡粉色的包装设计，很小清新。打开后就闻到了大米的清香味，米粒打磨细致，白净如雪的颜色特别好看。 大米蒸出来，香气四溢，而且米粒外形纤细，晶莹剔透的。吃上一口，米饭清甜甘香，绵软鲜嫩，透着那么清甜感。 正好朋友从国外给花牛带了一罐鲑鱼鱼籽，搭配原生态的好大米，实在迫不及待了。

用料

• 鱼籽 适量
• 熟米饭 100克
• 海苔 适量

鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，一碗温水；

步骤 2

双手沾上温水，取适量米饭（约30克），将米饭握成长形饭团；

步骤 3

3.海苔剪成宽条（比饭团略高一截），将饭团围起来。

步骤 4

4.放上约8克鱼籽即可。

鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司的小贴士

寿司饭不能太粘，要偏硬一点，所以水要掌握好。正常花牛是煮2小碗米，水位一节手指高（不到）。这样煮出来的米饭粒粒分明，口感最佳。 1.为了能吃出米饭的纯香口感，我没有加寿司醋（白醋）。喜欢的朋友可以额外在米饭中加入寿司醋。 2.可以根据个人喜好蘸食酱油或芥末。

菜谱创建时间：2019-10-25 12:19:07