超简版炖汤：鲍鱼石斛瘦肉炖汤

作者： 安安姑娘-

自从闺蜜给我做了这款炖汤之后，就一直想自己也做这款汤给家里人喝。发现新大陆一样觉得好喝，鲜香可口。鲍鱼鲜甜，石斛清香甘甜，瘦肉沫不油腻，适合怕胖又想滋补的美眉哦！ 石斛：常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴，清中有补。 鲍鱼：养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口。 鲍鱼壳：又名石决明，是一味名贵的中药材。清热平肝，滋阴壮阳，补钙的作用。

用料

• 瘦肉 200克
• 鲍鱼 4只
• 石斛 一把

超简版炖汤：鲍鱼石斛瘦肉炖汤的做法步骤

步骤 1

先把石斛洗干净后，放入炖盅，加入两碗水，提前泡发。接下来处理鲍鱼。

步骤 2

让海鲜档老板帮忙杀好鲍鱼。回家后用专用的牙刷刷干净。鲍鱼壳也要留起来刷干净哦！

步骤 3

一定要认认真真刷干净哦！

步骤 4

刷了好久才洗干净一只🤣

步骤 5

洗干净后将鲍鱼切花，嫌麻烦的可以跳过这个步骤。

步骤 6

瘦肉剁成肉沫。

步骤 7

将肉沫、鲍鱼、鲍鱼壳一起放入步骤一的炖盅内。炖上3-4小时。

超简版炖汤：鲍鱼石斛瘦肉炖汤的小贴士

1、小 tips⚠️：喝滋补汤水时，要注意不要吃绿豆，萝卜。 2、该配方是二人份，大家根据实际需求调整配方。 3、不嫌麻烦的可以将鲍鱼壳洗干净后拍碎，先熬水，用过滤后的鲍鱼壳水去炖汤。我比较懒😆就整个壳一起放进去炖。 4、炖汤一定要好了之后，要喝的时候再加盐。 赶紧动手自己也做做吧，色味清净，鲜甘嫩口，超值得推荐的一款靓汤❗️ 封面用了闺蜜给我做的时候拍的，等我的炖好了再上图😂

菜谱创建时间：2019-10-24 20:44:43