红烧黄鳝段

作者： 电饭煲MY

用料

• 黄鳝 500克
• 葱 2根
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 盐 一勺
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 辣椒 1个
• 干辣椒 2个

红烧黄鳝段的做法步骤

步骤 1

黄鳝切段清洗干净（让摊主或者买菜的平台处理好就行）

步骤 2

冷水下锅倒入一点黄酒等他煮开捞出泡沫盛出黄鳝洗净备用

步骤 3

热油葱白姜蒜辣椒（葱叶备用）

步骤 4

下黄鳝翻炒均匀放一点黄酒，老抽，生抽，白糖翻炒均匀

步骤 5

锅中加入一点点水中小火焖煮五分钟

步骤 6

开盖下青椒翻炒，加一勺盐，翻炒均匀，再加点儿葱，炒至青椒断生起锅

步骤 7

装盘上桌，真的很嫩很香

菜谱创建时间：2019-10-24 13:32:26