培根莴笋叶

作者： Joer99

新鲜嫩绿的莴笋叶，弃之觉得有些可惜。 正好冰箱里还有些培根，顺手一起炒了。 叶子吸收了培根释放出来的油脂，变得格外美味。 其实，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙

用料

• 莴笋叶 若干
• 培根 2片
• 大蒜 1瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 2克
• 糖 5克

培根莴笋叶的做法步骤

步骤 1

1、2根莴笋的叶子，洗净沥水切一切，撒入2g盐，腌制片刻，挤干水分备用。 2、大蒜拍碎，稍微切一下，干辣椒对半切开。培根切小片。 3、锅稍热，倒入适量食用油，放入培根，待培根的油脂释出，放入大蒜干辣椒，放入莴笋叶翻炒，撒糖淋入适量生抽提鲜，翻炒均匀即可。 喜咸的，可以再放入1g盐。

菜谱创建时间：2019-10-24 12:56:51