万圣节主题可爱幽灵馒头

作者： 王庄主

万圣节很多人做的总是喜欢以恐怖逼真为主，我不同，因为家里娃不喜欢哪些 ，所以我想着还是做点萌萌哒万圣节款馒头吧，这不 这就来啦哈哈😄

用料

• 中筋粉 350克
• 低筋面粉 150克
• 鲜牛奶或水 250克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 油脂 20克
• 竹炭粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 红曲粉 适量

万圣节主题可爱幽灵馒头的做法步骤

步骤 1

首先把面团材料混合揉至光滑，然后分一点面团添加南瓜粉和竹炭粉调出黄色和黑色。

步骤 2

今天用压面机调整面团状态，压面机调到最宽，把面团压到光滑

步骤 3

然后分成35克一个剂子

步骤 4

排气收光 滚远，这里就不赘述步骤了因为前面菜谱我有详细介绍过这几个步骤。图为滚远后状态 收口向下。

步骤 5

搓成如图的水滴型，具体手法看下面小视频演示。

步骤 6

这是视频演示。

步骤 7

完成图。

步骤 8

然后黑色面团，记得一定要先排气 用力搓完后做眼睛和嘴巴。嘴巴是竖着的椭圆。

步骤 9

在揪一点点白面团如图所示做出闪亮的眼神 ，嘴巴加一点白点就像张着嘴吧在吓人的感觉。

步骤 10

1克白面团

步骤 11

排气后分成两团，然后都搓成水滴型如图所示粘贴手。

步骤 12

黄色面团。

步骤 13

搓成圆形压扁放到两手中间黏住后压出南瓜痕。

步骤 14

黑色面团排气 然后擀扁

步骤 15

用小号菱形模具

步骤 16

印出菱形

步骤 17

然后取两个小尖角

步骤 18

贴南瓜上

步骤 19

切细条再切成长方形

步骤 20

分别切成梯形

步骤 21

在用菱形模具的小尖角部分

步骤 22

如图这样切掉下面一点 上面分别两点。

步骤 23

当嘴巴贴上。就完成了，下面介绍另外一个幽灵造型。

步骤 24

黑面团很小大概四分之一绿豆大小搓成两头尖中间粗梭子状。

步骤 25

笔刷沾水或者牛奶沾上嘴巴，眼睛贴法和上面一个一样的

步骤 26

然后用笔刷把嘴巴两头往上压一压

步骤 27

效果如图微笑状态

步骤 28

手也是1克白面团 排气分层两个水滴型如图粘贴。

步骤 29

侧面用一个1克黄色面团排气搓成椭圆形，粘手旁边。然后搓一条黑色面团围着幽灵身体围一圈到南瓜这里 就像背着一个南瓜包包一样。竹炭粉配一点牛奶 用勾线笔画上眼睛和嘴巴。 完成后发酵至1.5倍大小，或者手触碰会有很柔软棉花糖一样手感 能缓慢回弹即可，就能上锅蒸制了，蒸的话我再复述一下，温水上锅，上汽后转小火看馒头数量决定8—15分钟，关火焖五分钟开盖。

步骤 30

最终成品图，背着南瓜包包的小幽灵和捧着南瓜灯的小幽灵 是不是很可爱呢

万圣节主题可爱幽灵馒头的小贴士

做这个作品无论哪一个步骤，一定记得都要排气，因为排气过的面团任性好，而且出的成品才能有水光肌效果。切记切记，如有不明白细节可以加我微信取经。

菜谱创建时间：2019-10-23 22:37:48