4分钟完成香煎三文鱼扒

作者： RR_hadapaco

夏天一直吃三文鱼盖饭，但是现在天气越来越冷，再吃冷的刺身饭着实不合适了，正巧在sam's club看到有新鲜三文鱼扒卖，立马就买回来煎了

用料

• 三文鱼 2块（一斤）
• 盐 5克
• 黑胡椒碎粒 若干
• 百里香碎 若干
• 芦笋 6根
• 生菜 6片

4分钟完成香煎三文鱼扒的做法步骤

步骤 1

1、新鲜三文鱼扒清洗后，用厨房纸吸干水分 2、全身抹少量盐，腌制1小时左右，再用厨房纸吸一下水分

步骤 2

3、大火热锅2分钟转中小火，不要放任何油（三文鱼本身油脂很高）放入鱼块，每面煎一分钟，撒黑胡椒、百里香碎 4、加盖再每面煎1分钟出锅；总共4分钟，肉刚刚熟，汁水丰富，不会因为煎太久肉质变柴

步骤 3

芦笋水煮一分钟沥干，生菜叶洗干净沥干垫底（等你吃完三文鱼扒会发现，溢出的鱼油都满满浸透生菜，生菜扔掉不要吃了），摆盘

菜谱创建时间：2019-10-23 21:29:21