正宗牛耳朵炒酸笋

作者： 融荣

自家牛皮牛耳朵，常年供应，欢迎预定！

用料

• 牛耳朵 一只
• 酸笋 200克
• 红辣椒 2个
• 姜 4片
• 蒜头 6瓣
• 葱 3根
• 酱油

正宗牛耳朵炒酸笋的做法步骤

步骤 1

已刨好毛，高压锅压好的牛耳朵半成品。

步骤 2

一只牛耳朵切条形

步骤 3

自家腌制的酸笋切条

步骤 4

准备好配料，红辣椒、蒜头、姜片、葱切好如图。

步骤 5

油锅热油下姜蒜头辣椒爆炒

步骤 6

下牛耳朵翻炒

步骤 7

加盐再放点酱油，放半碗水下去焖会，等水差不多收敛就放酸笋下去

步骤 8

放酸笋后再加点水焖入味。

步骤 9

放点葱花搅拌一下起锅！

正宗牛耳朵炒酸笋的小贴士

牛耳朵要切条形别切太大块，酸笋也切条形。放牛耳朵后要放点水焖入味后再放酸笋，酸笋不用煮太久！

菜谱创建时间：2019-10-23 21:28:51