【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸

作者： KoKo黄

今天天气☁️超好 有阳光 有风 突然发现好像都还没有和夏天好好道别 所以 做一个酸奶青提蛋糕 去野炊吧 戚风做法详见【超稳定戚风】 https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a 奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a 各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104074765/?group=share_title_a 其他口味【蓝莓覆盆子蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104149526/?group=share_title_a 【海盐奥利奥可可蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104152241/?group=share_title_a

用料

• 6寸戚风 1个
• 【夹心奶油】
• 酸奶 120克
• 糖 18克
• 淡奶油 300克
• 【抹面奶油】
• 酸奶 100克
• 糖 12克
• 淡奶油 200克

【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸的做法步骤

步骤 1

准备抹面工具（哈哈哈哈哈 是的 我今天着急忘了拍 盗了以前芒果冰淇淋蛋糕的照片）

步骤 2

青提先洗干净

步骤 3

沥干水分 切开备用

步骤 4

蛋糕底盒先食用酒精消毒 方便上备用

步骤 5

夹馅用的糖 酸奶 淡奶油倒入打蛋盆

步骤 6

打到9分发（具体几分发的状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a）

步骤 7

涂少许奶油到蛋糕底座上（让蛋糕跟底座更好的粘合）

步骤 8

放上蛋糕（蛋糕做法详见【超稳定戚风】https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a）

步骤 9

放少许奶油 用抹面的手法先抹平

步骤 10

再放上水果 我外面用整粒的（口感好）中间切碎一点 （方便切）

步骤 11

再倒上奶油 抹面手法抹平

步骤 12

叠山第二片蛋糕片

步骤 13

反复上面步骤 就得到一个3层的奶油蛋糕胚啦（先放冰箱冷藏）

步骤 14

接着打抹面奶油（也是一次性在打蛋盆中倒入全部材料） 打到7分发（打好后稍微用刮刀刀调整那个下奶油（排去气泡）

步骤 15

然后倒少许到蛋糕上 开始你的抹面吧

步骤 16

反复来去来去来去 就得到蛋糕啦

步骤 17

我是用圣安娜裱花嘴进行了简单的装饰 因为着急出门 所以随手拍了一张照片 装饰什么的 我觉得大家可以发挥自己的创作啊 其实每款蛋糕的样子也是根据我自己喜欢的样子想出来的

【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸的小贴士

我用的是含糖的老酸奶 如果用不含糖的酸奶要多加一点糖哦 如果用的是比较稀的酸奶的话 建议先把牛奶打发在倒入酸奶哦（类似芒果果茸➕入到淡奶油的方法）

菜谱创建时间：2019-10-23 17:31:58