Magimix 玛捷斯—香辣泡椒排骨

作者： 火火也是焱小聶

所有食材放入主锅，一键启动，无需看管，省去繁琐的不停翻炒，坐等吃肉

用料

• 排骨 600克
• 油 15克
• 姜 10克
• 蒜 2瓣
• 花椒 15粒
• 干辣椒 15克
• 野山椒 5-10颗
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 蚝油 20克
• 豆瓣 10克
• 料酒 20克
• 醋 5克
• 冰糖 20克
• 水 100克

Magimix 玛捷斯—香辣泡椒排骨的做法步骤

步骤 1

600克排骨放入主锅

步骤 2

放入没过排骨的水

步骤 3

时间10分钟，速度0，温度50，进行焯水。焯水后倒出排骨沥干水

步骤 4

放入花椒，姜，蒜，干辣椒，油，一起煸炒，时间2分钟，速度1A，温度160度。喜欢姜蒜末可以先用食物处理器小碗将姜蒜切末。

步骤 5

倒入排骨，泡椒，蚝油，生抽，老抽，料酒，冰糖，醋，豆瓣一起煸炒，时间5分钟，速度1A，温度160度

步骤 6

放入100克水，时间30分钟，速度1A，温度130度，全程开小盖

步骤 7

出锅

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-10-23 17:30:53