凉拌手撕鸡

作者： 南姜小仙女

用料

• 鸡 半只
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 柠檬 半个
• 香菜 适量
• 蒜头 2瓣
• 小辣椒 适量
• 生抽 4勺
• 陈醋 2勺
• 芝麻油 1勺
• 味精 适量
• 花生米 适量
• 白芝麻 适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

去市场你看着顺眼的鸡，让老板剁一半出来，回家后洗净加入姜片、葱段、盐、水，然后放着高压锅里煮，大火开了之后转中小火20分钟

步骤 2

待放凉后，开始顺着肉的纹路撕

步骤 3

调制酱料：半个柠檬切片依次加入香菜末，蒜头末，辣椒末，4勺酱油，2勺陈醋，1勺芝麻油，适量味精

步骤 4

花生米无火下锅，小火一直不停翻炒，炒出香味且已变色即可，白芝麻同理

步骤 5

最后酱料浇上去搅拌，炒熟的花生米个白芝麻结尾，就搞定啦

凉拌手撕鸡的小贴士

这是半只鸡的用料，且如果不喜欢吃鸡胸肉，可以买成两块后腿肉哦

菜谱创建时间：2019-10-23 12:30:03