温柔的青菜炒饭是妈妈的爱

作者： 小野食堂

我生活在一个十八线城市-很惬意 小时候我们当地有家爆火的餐厅叫【有意思】 那会还没有网红餐厅这个概念，但我觉得它若是生存到现在当之无愧的Ｎｏ.1 我至今报的上名字的：珍珠奶茶、小可爱、盐酥鸡、青菜炒饭、、、 青菜炒饭我爱了很多年、如今它消失匿迹、我凭着记忆里的味道做出了它的复刻版😄我想告诉我女儿、瞧瞧你妈妈年轻时候爱吃的就是这样朴素很温柔的青菜炒饭🥬

用料

• 米饭 1碗
• 青菜 7颗
• 油 两勺
• 盐 少许
• 咸肉 少许
• 鸡蛋 3个

温柔的青菜炒饭是妈妈的爱的做法步骤

步骤 1

先煮好颗颗分明的米饭🍚我一般不用冷饭，都是想吃了现煮。

步骤 2

把青菜冲洗干净

步骤 3

青菜和咸肉丁切好，咸肉丁少一点就好，青菜多一些，因为炒了以后就只剩一点点了

步骤 4

锅里下油，炒咸肉丁

步骤 5

闻到香气后放入米饭翻炒

步骤 6

加入鸡蛋液，裹住米饭

步骤 7

加入青菜一起翻炒，加少量盐（其实也可以不加，因为鸡蛋液里有盐，咸肉也是咸的）

步骤 8

记忆中的味道是这样的☑️

步骤 9

我先吃了。

温柔的青菜炒饭是妈妈的爱的小贴士

青菜选越新鲜的越好～放点咸肉是为了提鲜～你也可以不放，那就青菜下锅后稍稍放点盐。总的来说青菜炒饭口感偏清淡点会比较好🥬

菜谱创建时间：2019-10-23 09:53:59