小美版辣子鸡

作者： 婧婧厨房

用料

• 鸡腿切小块 600克
• 干红辣椒 10克（看自己吃辣程度调整）
• 蒜 5瓣
• 姜 15克切片
• 郫县豆瓣酱 一汤匙
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 葱 2根
• 料酒 20克
• 糖 10克
• 五香粉 1茶匙
• 油 50克
• 花椒 按自己喜好随意
• 盐 适量

小美版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱段放入锅中，3秒速度6打碎，刮到底部之后加油，姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，3分钟 120度 速度1爆香，炒出红油

步骤 2

加入鸡腿和剩余所有调味料，25分钟Varoma 反转小勺，全程不需要量杯，这一步结束后看一下还有没有汤汁，如果还有就继续加点时间，直到锅里只有肉和油就可以吃了

小美版辣子鸡的小贴士

鸡腿最好可以剁小块，清洗时，可以先用温水泡，会比较容易

菜谱创建时间：2019-10-23 07:40:01