将虾解冻后去壳去虾线(也可以直接买虾仁🦐)
将虾仁切成小段,加入姜丝,料酒,盐,生粉腌制
虾头我都留着炸虾油了(吃着香,物尽其用😜)
将西芹切成小段,杭椒小米辣切成小段(不能吃辣也可以不放)
(下锅一着急忘拍照了…😂) 锅子烧热加少许油,倒入虾头,变色后夹出虾头。 锅里留少量油,将虾段倒入锅中翻炒,加入辣椒、西芹、葱姜蒜粉(我不喜欢吃葱,所以买了葱姜蒜粉,可以用于一切菜,超级方便),西芹断生后加入蚝油,少许盐,翻炒均匀就可以出锅啦~😋