味道超级好~😄
味道超级好~😄
200克面粉,费时3小时,要做薄,每次少点,不然圆周上的湿答答,刚做的干吃了,好吃,加了红糖,淡淡的甜,100%巧克力加了黄油 糖 奶粉,苦后回甘,赞
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谢谢作者的方子,做出来棒棒哒!我制作时冷水感觉少了,所以又加了一些,具体没量。没有红糖,我就加了一点白砂糖和一点点点点的红曲粉调色,其余都是按照作者的量。孩子要吃草莓味儿的,所以给他做了中间还加了草莓酱的,榛子酱的是直接用的Nutella榛子巧克力酱,放进裱花袋剪个小口挤上去就行了,省事。不过我加的夹心估计得加完就吃,因为不凝固,反正我这个是没等放就被儿子吃完了😋
配方挺好,很脆。做的巧克力和草莓味,孩子们都爱吃
一个小时两块薄薄的威化
火候有点难控制,必须要烤成焦黄色冷却之后才是脆的,不然吃起来就像受潮了的威化
我用配方的水量不行,冷水调不成糊,热水加完还是糊状,又烧了一点热水才调成稀糊
终于成功啦
自己做的还是不是买的那个口感,而且时间成本太高,吃着玩玩还行,估计以后不会再做了
用的是燃气灶用的蛋卷模,纹路不是太好看,口感挺好,贪心的夹了好多层!
放了八层还是九层出来这样的效果,很可惜面糊一直搅不匀,有颗粒,又过筛不了,不知道是不是热水加太快了,下次注意,味道还是很好的
做了好几次也就一次成功取出,真的是酥脆到吓人,一碰就能碎成粉末
最后选择放弃了,有点浪费时间和精力