孜然羊肉

作者： 冰凝aiqi

羊肉串的味道！家人喜欢吃羊肉，天一冷就各种羊肉做起来

用料

• 羊肉 250克
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 盐 小半勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 辣椒粉 适量

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，切薄片，用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

准备孜然粉、辣椒粉，孜然粒，我没买到，放一点更香

步骤 3

羊肉中放入3 勺味极鲜酱油和2勺油，一点点盐腌制10分钟

步骤 4

起锅，放油，油温升高放入腌好的羊肉

步骤 5

快速翻炒

步骤 6

如果这时会出水，倒掉（如果肉少油多基本不出水），我这次泡水了，水分有点多，油放的也少

步骤 7

再炒一炒，有水继续倒掉

步骤 8

再放入一点油，翻炒几下，放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉，炒匀即可

步骤 9

出锅，味道不够再加点孜然粉也可以（孜然粉最好买熟料）一道鲜美的孜然羊肉就完成啦✅

孜然羊肉的小贴士

羊肉泡水后尽量用厨房纸巾吸干水分，如果不怕膻味不用泡水，基本炒就不出水了，油多些大火爆炒也不会出水

菜谱创建时间：2019-10-22 17:42:01