饼子

作者： MrsBubbles

经常在菜市场里买饼子，还挺好吃，就自己尝试做

用料

• 食用油 60克
• 十三香 20克
• 面粉 200克
• 食盐 10克

饼子的做法步骤

步骤 1

和面，多放点水，上图这样子就可以了，一定不要怕粘手，面软，做出来口感好，不发硬。然后用盘子盖住醒半个小时。

步骤 2

醒好面了，用筷子戳一下很有弹性，很软，然后拿出面团，加适量面粉揉成团。

步骤 3

面揉成小剂子，擀成圆片，十三香加油加盐调好，用刷子在面片上刷均匀。

步骤 4

把面片卷起来，往中间对折，用擀面杖轻轻擀几下就可以了。

步骤 5

电饼铛里刷油，把擀好的饼子放进去，煎熟即可。

步骤 6

出锅了，切块，外酥里嫩，好吃。吃不完放冰箱冷藏，上班时在电饼铛里热一下顺便煎根火腿，煎个鸡蛋当早餐吃，很方便的。

饼子的小贴士

和面时多放点水，这样面软，不要擀太薄，太薄了容易硬，口感不好。厚了，有层次感，里面还可以加菜配着吃。

菜谱创建时间：2019-10-22 14:08:39