小鱼面🐟

作者： 我是跳跳麻麻

哈喽大家好，今天来晚了哦！ 说起这道小吃，还是在几年前在外上班的时候吃过一次，问了老爷爷制作方法，一直记在心里，直到今天才有心来做一次试试😃 家里没有豌豆粉，只有面粉和玉米面来代替了。豌豆粉做出来更光滑有嚼劲。

用料

• 面粉 500克
• 玉米面 300克
• 盐 一小勺

小鱼面🐟的做法步骤

步骤 1

拿个盆子放入5（面粉）：3（玉米面），用水搅拌成面糊状。🥣

步骤 2

搅拌的没疙瘩，光滑的那种，就可以备用了。

步骤 3

先给锅底刷上一层油，防止一会粘锅，然后倒入两碗水加入一点食用盐烧开。

步骤 4

水开后倒入面糊，用擀面杖不停搅拌（手都搅到抽筋，两个手换着搅😂）全程中火

步骤 5

搅啊搅，搅啊搅，一直顺时针搅就对了。我不说停你别停🤭

步骤 6

一直搅拌到冒大泡就可以出锅了，大概40分钟左右。玉米面时间短的话不熟出锅容易散。

步骤 7

准备半盆凉水准备迎接小鱼诞生👏

步骤 8

挤压工具➡️家里没有漏勺，所以用的蒸锅上的篦子。下面用刚才的半盆凉水接着，尽量高一点这样小鱼会更漂亮。

步骤 9

盛在篦子上面用勺子按压，同时也可以轻轻晃动篦子这样出来的小鱼会更长🐠

步骤 10

啦啦啦～～～主人把我做的太丑了。恨不得马上吃掉🤪

步骤 11

盛入碗中，浇上营养美味的西红柿鸡蛋卤就可以享用了。🥣

步骤 12

小仙女们看到这是不是忍不住想来试着做一下了。健康美味，非常适合儿童和老人吃的一道小美食。

小鱼面🐟的小贴士

切记全程中火，大火容易不熟还会糊，倒入锅中后不停搅拌不要偷懒哦。我也是第一次做，有什么不足希望大家多提宝贵意见。🙏

菜谱创建时间：2019-10-21 23:11:39