拔丝红薯

作者： 8615_jgh9

用料

• 红薯 两个
• 白糖 3勺
• 水 小半碗
• 食用油 比红薯少一点

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮 切成小块

步骤 2

锅中倒油烧至起小泡

步骤 3

倒入红薯 全程用中小火慢炸 途中搅拌几下 捞出时有哗哗的响声 边缘是焦糖色就炸好了 捞出控油(图中的红薯只是炸了一会会噢)

步骤 4

锅洗干净 倒入小半碗水 水烧开放入白糖 全程小火 锅中不停搅拌 等糖熬至淡淡的焦糖色 关火 倒入炸好的红薯 快速搅拌 一定要快(倒红薯来不及拍了)

步骤 5

这时我们的拔丝红薯已经做成

拔丝红薯的小贴士

买来的红薯最好放几天，减少它的水分，炸出来要好吃些 建议:切好的红薯不能有水哦，不然放到油锅中很有可能油会溅到身上 【第一次发菜谱...☺】

菜谱创建时间：2019-10-21 17:33:43