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我做过的花样面食的做法

我做过的花样面食

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作者: 心系美食ya
心系美食ya
自从全职带娃,便开始折腾面食,从之前的面食小白到如今游刃有余,越做越顺手,花了4年多时间。很多卡通造型不仅赢得孩子们的欢心,也调动了他们的好胃口。 所有颜都尽量取自蔬菜天然颜色,黄色的南瓜,绿色的菠菜,紫色的紫甘蓝,蓝色的蝶豆花,红色的红曲粉,黑色的竹炭粉,咖啡色的可可粉。 我惯用的比例一一面粉、菜汁、白糖、酵母的比例为200:95:10:2。 用手揉或厨师机都OK,三光即可(面光,手光,盆光),揉好们面团切开无孔洞趁面团没发起来前做造型,如果面团已经开始发酵,一定要揉好了再做造型,以免蒸熟后表面不光滑。用的一次发酵法,做好造型后,发至1.5倍大,冷水上锅蒸15-25分钟,一般馒头蒸15分钟,豆沙/奶黄包子蒸20分钟,肉包蒸25分钟。蒸好后,焖五分钟,再揭开锅盖。

用料

我做过的花样面食的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前几天做的,哪吒,福袋,熊猫,小鸡,娃娃,棒棒糖。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃,福袋,小鸡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哪吒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃,小鸡,福袋,小猪。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福袋,小猪,虾。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花,福袋,棒棒糖,熊猫,娃娃,小猪。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖葫芦小猪。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福袋,青蛙,棒棒糖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熊猫特写,蒸后。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福袋特写,青蛙,蒸前。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福袋,小猪,小鸡,棒棒糖,蒸后。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆荚,香蕉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刺猬,南瓜,元宝,豆荚,小猪,章鱼,香蕉。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰,豆荚,绣球,刺猬,香蕉,企鹅,棒棒糖,其它的是用模具压的。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做过的造型太多了,有些图片已经找不到了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子,加朵小红花,是不是更可爱。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跟云南美食大伽学的破酥包。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒棒糖特写,蒸后。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃特写,蒸前。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃特写,蒸后。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小猪,福袋,小黄人。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小猪,小兔,章鱼,菠萝,面包超人。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此前春游野餐,做给朋友们的,几下被朋友们抢光了。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃特写,蒸后。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐,蒸热就吃,够方便。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棒棒糖,福袋,小猪,小鸡,玫瑰花。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福袋特写。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我特别喜欢福袋。

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有了卡通面食,早餐更漂亮了。

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卡通面食为早餐增色不少呢!

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有时周末,我也会带儿子们一起做,这些都是翔哥做的,这也是很好的亲子活动呢!

我做过的花样面食的小贴士

时间,爱心,耐心,精力,兴趣,缺一不可。

菜谱创建时间:2019-10-20 21:48:05
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