懒人必备卤鸡腿

作者： Cooking之路

单位食堂的菜太过难吃，故想自己在家准备午饭带到单位。但每天做午饭又比较耗时间，所以想了个偷懒的方法：每个周末卤十个鸡腿，然后早上随便煮一点青菜🥬，和媳妇两人每人一个鸡腿 配点青菜➕米饭做午饭，这样有荤有素又不需要花太多时间准备。 后面准备试制一些葱油酱备着，用微波炉加热午饭后淋在饭上！

用料

• 鸡腿10 只
• 姜4 片
• 八角 4个
• 料酒 适量
• 花椒 一小把
• 老抽 适量
• 桂皮 3块
• 香叶 5片
• 白糖 一勺

懒人必备卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿焯水后洗尽！ 焯水方法：冷水没过鸡腿，开火烧开即可，再洗去血沫。

步骤 2

准备配料：姜切片、蒜用刀拍一拍、红辣椒若干、八角若干、花椒、香叶、香料、桂皮、葱段

步骤 3

热锅冷油，红椒、花椒、蒜爆香，放入鸡腿，适当翻炒一下

步骤 4

加入适量清水，没过鸡腿一公分以上为宜。加入料酒、生抽、老抽、白糖、及其他卤料，大火煮开，再转小火慢炖，然后等着吧，等到用筷子可以戳动鸡腿就OK了！

步骤 5

暂时没成品，先传个卤鸡爪的成品 😂

菜谱创建时间：2019-10-20 21:01:26