水果味棒棒糖

作者： 爱吃会做的巧手妈

几乎每个小孩子都喜欢吃糖，外面买的糖多多少少都有添加食品添加剂，那还不如自己做的放心，经过几次的试做，才做出了下面的菜谱，用的是艾素糖，相对比较健康，而且没那么甜。

用料

• 艾素糖 200克
• 果汁 20克
• 不沾奶锅 1只
• 棒棒糖模具 2个
• 纸棒 20个
• 包装袋 20只
• 扎带 20根

水果味棒棒糖的做法步骤

步骤 1

纸棒放入干净的模具中。

步骤 2

艾素糖

步骤 3

无籽黑提

步骤 4

取50克黑提打汁。

步骤 5

过滤，只取果汁20克。

步骤 6

抹布用冷水打湿后放一边。

步骤 7

称取艾素糖200克放入不沾奶锅中最小火熬制，不要搅拌，让它自己慢慢溶化。

步骤 8

中途可以晃动锅子，让糖均匀溶化。

步骤 9

糖全部溶化后将黑提汁倒入锅中，此时可以用1根筷子在锅中迅速搅拌。

步骤 10

用搅拌均匀，此时会起很多泡沫。

步骤 11

如果你有温度计，那就用温度计测量到165度时就可以了，如果没有的话我建议倒入果汁后开始计时2分钟，请对比我图中的泡沫状态就可以了。

步骤 12

将锅子离火后马上放在打湿的抹布上。

步骤 13

等泡沫差不多消失了，就可以往模具里倒糖汁了。

步骤 14

倒入的时候尽量慢一点，与模具边缘平就可以了，不要溢出来。

步骤 15

倒满模貝。

步骤 16

放一边冷却后就可以装袋了，装好后用扎带扎好。我这个量做了20支，因为模具不同，所有成品数量会有差别。

步骤 17

好可爱哦！自己小孩吃或者送人都是很不错的哦。

步骤 18

模具不够可以用张油纸放在大理石台上，摆好棒子少倒一点，做成这样子。（这是前两天做的蓝莓味的。）

步骤 19

这是火龙果味的。

步骤 20

蓝莓味的，没有打汁，直接压的，所以颜色不深，但是味道很好。

水果味棒棒糖的小贴士

1．整个过程很简单，除去等糖冷却，15分钟左右就好了，熬糖也很容易，记住最小火，不然很容易焦。 2．任何果汁都可以，橙汁，苹果汁，梨汁…，糖和果汁的比例是10：1就可以了。 3．模具建议买像我菜谱中小熊的下面有一个横向卡扣式的，那种会把棒卡在里面，出模成品漂亮。 4．阴雨天不适合做糖，容易受潮。

菜谱创建时间：2019-10-20 18:47:44