姜撞奶

作者： 咕噜大

微微冷的日子 不想出门 不想喝白开水的你 可以试试姜撞奶哦

用料

• 全脂牛奶 200ml
• 糖 10克
• 姜汁 20克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜生姜都是可以的

步骤 2

切碎

步骤 3

过滤出20克姜汁 我这里用的比较少，大概8克,也是可以凝固，但会是那种很嫩的。

步骤 4

牛奶要选全脂的，低脂的脱脂的不容易成功。

步骤 5

加一勺小勺白砂糖，我忘记加了。

步骤 6

加热到白砂糖融化，牛奶微微煮沸。 70℃左右

步骤 7

锅边上的牛奶微微起泡，温度就差不多了

步骤 8

到入姜汁中

步骤 9

不要搅拌，静置几分钟就可以吃了

姜撞奶的小贴士

牛奶一定要选择全职的脂肪含量较高的牛奶 试过老姜和和普通的生姜，都会成功

菜谱创建时间：2019-10-20 11:41:37