清蒸带鱼，比炒青菜还简单

作者： 猎猎丁

非常简单美味的一道菜，感觉是比红烧的更好吃。不过带鱼一定要新鲜的，尽量挑选大条肉质厚的。

用料

• 带鱼 1大条
• 黄酒 浸过带鱼的一半
• 葱 两根
• 姜 一大块
• 盐 2茶匙

清蒸带鱼，比炒青菜还简单的做法步骤

步骤 1

1.带鱼剪刀撕开肚子，把鱼肚子里的内脏就腹膜全部清洗掉，一定要彻底处理干净，否则腥味重；2.剪刀剪成5厘米左右的段；3.➕葱姜酒盐，姜要切小点，给鱼块按摩几分钟，腌制15分-20钟，中途记得搅拌。

步骤 2

1. 找一个大盘子，一定要能够把鱼块摊开，不要堆叠在一起。2.锅内烧开水，再把鱼放上去蒸15分钟，关火虚蒸2分钟就可出锅享用啦

菜谱创建时间：2019-10-19 21:48:22