养胃简单山药饼

作者： 祎袋心心

简单的山药饼，早上当早餐养胃又饱腹，做起来也很简单哦~

用料

• 山药 1根
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 面粉 300克左右
• 糖 20-30克

养胃简单山药饼的做法步骤

步骤 1

戴上手套（防止手痒），削掉山药皮，蒸熟山药，把蒸熟的山药压成泥和糖、两个鸡蛋混合，稍微凉点(防止把酵母烫死)再加入酵母混合均匀。

步骤 2

加入面粉揉成光滑的面团，给得面粉量是大概的，根据山药水分调整用量。 把面团擀成稍微有点厚度的饼，用模具（没有用杯子也行）按出形状，盖上保鲜膜发酵1小时左右。

步骤 3

发酵好的饼，用不粘锅无油小火慢慢烤熟。

步骤 4

烤好的山药饼内部松软，味道微甜，越嚼越香~

养胃简单山药饼的小贴士

搜山药面团的时候，别揉太久，要不会越揉越粘，搜到差不多光滑的时候就撒粉擀成面饼进行下一步。 糖的量根据个人喜好调整，我的这个量是稍微有点甜味。 发酵时间视温度而定，看它变得鼓胖就行。 吃不完的山药饼晾凉装袋放冷冻，存上一两周没问题，吃的时候微波炉解冻、蒸或者不粘锅无油烤热都行。

菜谱创建时间：2019-10-19 20:27:57