追剧必备(酸辣凤爪)

作者： -芊芊子

追剧必备美食，好好吃呀

用料

• 鸡爪 2斤
• 黄柠檬 1个
• 冰块 2排
• 蒜 2头
• 小红辣椒 4个
• 小米椒 6个
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 姜 3片
• 百香果 2个
• 花椒 8粒
• 生抽 10勺
• 糖 20克
• 醋 3勺
• 料酒 2勺

追剧必备(酸辣凤爪)的做法步骤

步骤 1

准备用物啦🌸

步骤 2

还是用物🌝

步骤 3

美食制作开始 先把鸡爪洗好，并把鸡指甲剪掉(如图)

步骤 4

剁好(可以买鸡爪时请摊主帮忙处理好，自己处理的亲要小心，别剁到手)

步骤 5

全部剁好后再次清洗干净

步骤 6

锅中倒入适量水，加入葱、花椒、姜与少量料酒，开火

步骤 7

水开后倒入鸡爪

步骤 8

会煮出很多像这样的白浮沫，可以捞出来(鸡爪煮8分钟左右)

步骤 9

8分钟到了，把鸡爪捞出来冲洗干净，倒入准备好的冰水里（这样鸡爪会有脆脆的口感）

步骤 10

把食材切好，还有香菜和葱(忘了拍照^_^)

步骤 11

把鸡爪从冰水里捞出来，把刚准备好的食材一起倒入

步骤 12

倒入生抽(约一大碗)、白醋(生抽的3分之一)、少量白糖(约1勺)。可根据自己的口味加入生抽和醋，喜欢酸一点就多放点醋，不喜欢就少放点醋^_^然后一起搅拌。

步骤 13

搅拌好后，可以放入冰箱保鲜那一层，最好是浸泡4小时以上 ，这样口感更好

追剧必备(酸辣凤爪)的小贴士

1.一定要准备冰块 2.加入百香果更香😋 3.追剧必备。

菜谱创建时间：2019-10-19 18:54:07