没有巧克力面
很好脱模
没有巧克力面
很好脱模
奇怪,
爱心的气孔居然小一点看着好一些~
因为用了三倍的份量所以多出了一些,
爱心模具都还没来得及抹脱模膏就被拿来征用了,
第一盘先用了210℃烤了几分钟再调到190℃,
等到第一盘烤完了再190℃继续烤爱心模具的,
没想到效果反而好一点~
也许这款巧克力玛德琳不适合太深的模具吗~
抹了脱模膏,
可是为什么气孔如此之大,
表面不细腻~
做成栗子形状的送朋友
#晚餐•2021年10月1日#
巧克力切碎放在面糊里 烤完就像消失了一样😅
怎么才能让巧克力有光泽感呢
做了1.5倍的量,硅胶模具出32个,很好吃,感谢方主,密封保存已经放了一个星期了还是挺好的
巧克力🍫
1.5倍的量,栗子用的是31克到32克左右,贝壳用的33至34克左右。上火170,下火160度,20分钟ok。巧克力溶化上模具,模具无水无油冷冻2小时
用了1.5倍的量制作两盘,170度上下火22分,有点过了,感觉20分钟就可以。下试试1.4倍20分钟试试。
味道很赞
又做了次!
好黑(✪▽✪)
减了十克糖,冷藏1:30分钟(下次多冷藏一些时间),中间加了一块巧克力,味道浓郁,孩子喜欢。
好方子,特别浓郁巧克力