家庭版逍遥胡辣汤

作者： Michelle热爱美食

胡辣汤，最最最适合冬天的早餐之一，没有一个西安娃不爱喝胡辣汤的。依存脑海中姐姐的制作方法自己尝试做一锅，满足味蕾！

用料

• 粉条 1小把
• 豆皮 半张
• 干黄花菜 30克
• 莲花白 4分之1颗
• 熟肉丁（牛肉 猪肉 肉丸等均可） 100克
• 高汤（今天没有高汤用了清水） 1000ml
• 盐 胡椒粉 生抽 五香粉 根据个人喜好适量调制
• 面粉或水淀粉 300克

家庭版逍遥胡辣汤的做法步骤

步骤 1

红薯粉条凉水侵泡后沥干

步骤 2

家里没有肉了，临时用红肠代替，切丁备用

步骤 3

豆腐皮切丝备用

步骤 4

海带丝备用

步骤 5

莲花白切丝备用

步骤 6

黄花菜泡发后洗净切丁备用

步骤 7

依次将以上原料混合均匀放入锅中，加盐、生抽、五香粉，今天没有高汤我加了少许清油和猪油；到入清水没过所有食材开过煮开。煮开后加入胡椒粉继续煮；同时开始调整面糊（这一步忘记拍照）300克面粉加入清水调制微稠，没有结块状为佳。等锅里的菜都煮软了打开锅盖，货关小，慢慢将面糊逐渐到入锅中，一边倒一边搅拌，面糊会均匀的在锅中粘稠将所以菜包裹起来。最后火开大烧开即可。

步骤 8

吃的时候加入少许白醋 香油 油泼辣椒 白胡椒！完美！

家庭版逍遥胡辣汤的小贴士

最好是先洗面筋然后用洗过面筋的淀粉最好。早餐可搭配油饼 油条等更为美味！

菜谱创建时间：2019-10-19 11:08:23