孜然羊肉串

作者： 偏离.于墨尔本.

我相信羊肉串是很多吃货心中不变的梦想,尤其是路边大排档里伴随着新疆维吾尔族口音的叫卖声,几十米远就能闻到的熏烤的羊肉串夹着烟的味道,那嗞嗞流油,偶尔滴入炭火之中,发出刺刺的响声. 夏日的时候,扯一个小板凳,约上三五个好友,支几瓶啤酒,八卦,梦想,想说什么就说什么.---不得不说,我想念你们了,那些曾经陪我吃羊肉串的朋友. 即使后来人在海外,也总有朋友变着法儿的弄出点羊肉串来吃,最火爆的一次,竟然是用电脑主机箱改造的烧烤炉--真的是环境创造了灵感啊. 但是在家里吃,油烟不可能那么大,所以偶尔解馋,用这样煎制的办法,也很是不错,因为羊肉本身就选择的有肥有瘦的部分,所以只需要少少的一点油,就可以煎出这样的美味.再配点蔬菜~~~嘎嘎~~吃起来~~

用料

• 羊肉
• 青椒
• 红椒
• 黄椒
• 盐
• 生抽
• 孜然粉
• 孜然
• 辣椒粉

孜然羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切块.

步骤 2

加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.

步骤 3

青椒,红椒,黄椒切块.

步骤 4

一块羊肉,一块彩椒,穿成串.

步骤 5

锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.

步骤 6

翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.

菜谱创建时间：2012-04-23 17:44:23