迷你汉堡三明治牛肉饼肉丸

作者： Yucci麻麻

小朋友不爱吃洋葱，胡萝卜等，就可以把蔬菜跟肉打成丸子，肉饼，使用障眼法让他们营养均衡，也是妈妈们的专业素养😄。这个配方可以做汉堡肉胚，三明治，或者把肉糜打起筋做牛肉丸，都非常好吃。这个菜谱是汉堡肉胚做法。

用料

• 牛里脊 300克
• 洋葱 3分之1个
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量

迷你汉堡三明治牛肉饼肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉，洋葱切块，将调味料（按自己家人的口味适量添加）全部放入，加入少量淀粉，开绞肉机打成肉泥

步骤 2

打好的肉糜朝一个方向一直搅拌，让肉起胶，如图的样子，不粘手，能成团就可以了，如果水分太多，可以再放点玉米淀粉。想要有嚼劲的肉丸子，可以继续搅拌

步骤 3

密封冷藏1小时，或者第二天用都可以。热锅冷油，中小火，先弄一个肉丸子，然后压扁，放入锅中煎，两面变色后就可以了

步骤 4

放吸油纸上去掉多余的油分。最后就可以做汉堡了。

步骤 5

自己咬了一口，嗯嗯，好吃😋。油纸一般，出门野餐去咯

菜谱创建时间：2019-10-19 00:53:38