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让人眼花缭乱的瓦片香鱼煲的做法

让人眼花缭乱的瓦片香鱼煲

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作者: 煲尝美味
煲尝美味
(☆_☆) (☆_☆) 瓦片香鱼煲  →_→ 有人问:什么事瓦片鱼? ( *^_^* )其实瓦片鱼就是把青鱼段用片刀方法批成1.5cm厚,4×8cm大小的斜刀片 ⊙▂⊙原料:青鱼块(斜刀批成瓦片状):500克 生姜和大蒜各50克 100克红葱头(或洋葱)铺底 乐乐煲烹调酱60克 生粉10克 啤酒适量 大葱段20克 红辣椒:20克 香菜少许 花生油 ~"o"~制作: 1.鱼块腌制:500克鱼腩+60克煲仔酱+生粉10克+10克啤酒+5克油腌制10分钟; 2.砂锅烧热,加30克花生油,倒入生姜、大蒜、红葱头、 红辣椒、 煸出香味,均匀铺上腌制鱼块,均匀码放,倒上剩余的料汁,沿锅边淋上啤酒20克, 加盖,中小火烧5分钟,每隔30秒转动一次; 3.时间到,打开锅盖,倒入大葱丝、红辣椒、香菜 4.大火烧1分钟,出锅  \( ^▽^ )/真的好吃的不得了,极其鲜嫩,非常简单!

用料

让人眼花缭乱的瓦片香鱼煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青鱼切成大片加酱料、啤酒拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生粉包住鱼肉水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅烧热加花生油,加料头爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把瓦片鱼均匀码放

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁水倒入锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖烧5分钟内,30秒旋转一次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到开盖加大葱、香菜、红辣椒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续加盖,大火烧1分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟不到,烧好了,非常简单,非常好吃

让人眼花缭乱的瓦片香鱼煲的小贴士

1.最好使用花生油; 2.红葱头可用洋葱替代; 3.青鱼、黑鱼、鱼头都可以。

菜谱创建时间:2019-10-18 21:25:02
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