肉沫茄子🍆

作者： 小尔朵-929

用料

• 茄子 1个
• 肉末 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 姜 4片

肉沫茄子🍆的做法步骤

步骤 1

紫茄子去皮，宝贝不吃皮所以去掉了。保留皮应该更美观。

步骤 2

茄子切成条，上火蒸软。这是给宝贝做的，所以切的小。

步骤 3

冷油炒葱姜蒜

步骤 4

葱油味出来了，就下肉沫煸炒，可以多炒会，肉会更香。

步骤 5

放盐，鸡精，糖（提香），生抽，老抽。

步骤 6

茄子蒸软了，起锅。

步骤 7

茄子倒入肉沫中翻炒，加入切碎的葱花。再加点耗油提味儿。这次的茄子小，没有用淀粉水。如果茄子大的话，可以调淀粉水，炖煮茄子，茄子软糯可口。

步骤 8

儿童版的茄子肉沫好了，吃饭吧😃😁

步骤 9

这是之前做的大茄子，最后一步加了水淀粉和青椒粒。可以吃茄子盖浇饭了❤️

菜谱创建时间：2019-10-18 20:19:22