最省心的电饭锅版煲仔饭，吃一次就上瘾，超美味~

作者： 安子妈妈

大家都吃过砂锅做的煲仔饭，下馆子的时候，只要是港粤餐厅都能品尝到，好些朋友想在家里做煲仔饭，但是对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，咱们都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障，今天安妈就教大家用电饭锅做煲仔饭。 别以为电饭锅的功能就是蒸个米饭而已，他真的很适合用来做懒人料理，只要你利用好，就会发现，全世界的美食都在里面，而且还省时省力呢~ 安妈就来教你们做色香味俱全的电饭锅版的腊味煲仔饭，刚煲好的煲仔饭带着腊肉的清香，热腾腾的端上桌，米饭配上腊肠和自己喜欢的蔬菜，简单又好吃，味道真的超级棒哒，比外面买的还好吃哇~

用料

• 腊肠 2根
• 大米 2人份
• 玉米 适量
• 甜豌豆 适量
• 胡萝卜 1根
• 香菇 1小把
• 盐 4克
• 酱油 2勺

最省心的电饭锅版煲仔饭，吃一次就上瘾，超美味~的做法步骤

步骤 1

准备煲仔饭的配料，甜豌豆、玉米粒洗净，胡萝卜切丁，干香菇洗提前泡水。

步骤 2

腊味香肠切片，香菇沥干切粒。

步骤 3

准备好锅，两人份大米淘洗干净，放电饭锅里加适量的水待煮备用。

步骤 4

锅里放油，先下香菇粒，胡萝卜粒，腊味炒香，让香肠的油脂充分释放出来。然后放玉米和豌豆。

步骤 5

不用炒得太熟哦，因为之后还有个焖煮的过程，炒得太过，菜的色泽会打折扣。记得放适量盐，两勺酱油。

步骤 6

炒好的配菜连同锅里的油，一起倒入电饭锅里。盖上锅盖，打开电源，调到煲饭程序。

步骤 7

腊肠过经高温焖煮，精华渗入到了米饭中，煮好了以后打开电饭锅盖子，香气扑鼻！把食材和米饭一起搅拌均匀。 为了达到有锅巴的效果，建议放米饭前电饭锅先薄薄的刷一层油。不想的朋友就不用这步喽。

步骤 8

香喷喷的米饭散发阵阵腊肉甜香，鲜香味十足，锅里的食材相互包容，口感相当丰富。一口一口吃起来自带回香，一口米饭配腊肠越嚼越香，瞬间觉得上辈子一定是拯救了银河系。

最省心的电饭锅版煲仔饭，吃一次就上瘾，超美味~的小贴士

1，煮米饭加水时比平时少加一点，电饭锅先薄薄的刷一层油。底部会有好吃的锅巴哦。 2，煲仔饭里面的食材可以根据自己喜欢随意搭配，酱油的量不要太多，少许即可，否则会很咸。 3，过于简单的焖饭，只需要把配菜和大米一股脑扔进电饭锅中就可以了，懒人首选。 4，泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。

菜谱创建时间：2019-10-18 17:01:06