红烧猪蹄炖土豆

作者： 宸宝MM

用料

• 猪蹄 半只
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜 5片
• 蒜头 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 土豆 1个
• 冰糖 适量

红烧猪蹄炖土豆的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪蹄洗净，冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开，捞出洗去浮末控干水分备用

步骤 2

2⃣️土豆切块、姜蒜切好备用，锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色（期间不用搅拌）倒入焯水后的猪蹄炒几下，放入姜蒜八角香叶翻炒出香味后

步骤 3

3⃣️加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水，大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐，继续煮至土豆软烂即可。

步骤 4

慢慢胶原蛋白的猪蹄，非常好吃，一点也不腻

菜谱创建时间：2019-10-18 10:11:45