虾仁板栗柯饭

作者： 爱下厨的魏麻麻

用料

• 米 3杯
• 板栗 400克
• 香菇 5朵
• 五花肉 200克
• 基围虾 500克
• 沙茶酱 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱末 适量
• 香菜末 适量

虾仁板栗柯饭的做法步骤

步骤 1

板栗切小块，基围虾剥壳，五花肉切丝，香菇泡发好切丝，葱和香菜切末

步骤 2

炒锅煸炒五花肉2分钟

步骤 3

加入1小勺盐，香菇和一点葱末继续煸炒2-3分钟。

步骤 4

继续放入虾仁和沙茶酱，炒到虾仁熟透后，蒋所有食材盛起来，油留锅里。

步骤 5

蒋板栗倒入锅里继续炒，大概炒5分钟。注意，如果炒锅粘的话应该另起一口锅炒板栗。

步骤 6

电饭锅准备好米，水量比平时煮米饭少一点。柯饭太烂不好吃。蒋板栗沥油放在米上面一起蒸。大概还剩3分钟左右的时间把刚刚炒好的食材倒在板栗上面继续蒸。

步骤 7

电饭煲上时间到了可以再闷个几分钟，然后把米饭和其他所有食材全都倒进刚刚的炒锅里，加适量盐和鸡精，葱末香菜末，连着锅里的油一起蒋米饭拌均匀就可以，特别好吃。

菜谱创建时间：2019-10-18 00:47:10