准备材料。
山楂洗净,去掉蒂部和核。
放入不粘锅中,加入白砂糖和清水,小火熬煮3-5分钟左右。
直至山楂变软,可以轻易的用刮刀戳碎。关火,全部戳碎备用。
无盐黄油室温软化,加入糖粉。
电动打蛋器打发至变白变蓬松。
加入上一步的山楂碎。
继续搅打至均匀。
筛入低粉。
十字刮拌法搅拌至无干粉。
分成20g左右一个的小团子,压扁放入烤盘,最后用叉子压一下塑形。
送入烤箱,170度半小时即可。
等到冷却后再吃,酸酸甜甜的真的超级开胃!